素炒白菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
百菜不如白菜， 素炒白菜清淡开胃。
素炒白菜营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒白菜的食材2人份
- 白菜500克
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 油1汤匙
- 盐5克
- 白糖5克
- 生抽1茶匙
- 米醋1汤匙
- 葱适量
- 淀粉适量
素炒白菜的做法
1
主料： 白菜
2
把白菜洗净、片片
3
把红辣椒洗净、切丝
4
兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖
5
加适量米醋
6
加适量生抽
7
加入淀粉，搅拌均匀
8
放入红辣椒即成
9
热油，炒香葱花
10
放入白菜片，旺火煸炒
11
炒至白菜片发蔫，脱水
12
烹入兑好的碗芡汁
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快速翻勺，炒匀即可关火
14
出锅装盘，即可上桌食用
成品图
素炒白菜的烹饪技巧
提前勾兑碗芡，便于最后不至于手忙脚乱
为了保证白菜片的口感，要用旺火煸炒