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诗文 烧武昌鱼
释义
烧武昌鱼的做法

烧武昌鱼

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

武昌鱼主要分布于长江中、下游的中型湖泊,以湖北梁子湖所产量最为闻名。肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,具有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效,对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

烧武昌鱼营养建议

  • 含糖量 6.02
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

烧武昌鱼的食材2人份

  • 武昌鱼1条
  • 半朵
  • 2片
  • 香菜少许
  • 半勺
  • 五香粉半勺
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺

烧武昌鱼的做法

1 烧武昌鱼菜谱图解

武昌鱼一条清理干净内脏,冲洗干净控水,再用厨房纸吸干水分(这一步是重点),撒上一层玉米淀粉

2 烧武昌鱼菜谱图解

准备大蒜,生姜,香菜

3 烧武昌鱼菜谱图解

空碗里加入盐,五香粉,生抽,老抽,蚝油,白糖调味,搅拌均匀放置备用

4 烧武昌鱼菜谱图解

起锅烧油,放入武昌鱼煎至两面金黄定型

5 烧武昌鱼菜谱图解

放入大蒜和料汁

6 烧武昌鱼菜谱图解

加入开水没过鱼

7 烧武昌鱼菜谱图解

煮开后盖盖子焖煮15分钟入味,如果汤汁太多可以大火收一下

8 烧武昌鱼菜谱图解

出锅盛入盘里,放上香菜即可食用

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更新时间:2025/1/13 17:05:15