山药羊肉汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
山药羊肉汤 冬至来啦。原本以为冬至的羊肉会非常贵，谁知我今天去超市采购时，羊肉居然没涨价。哪还等什么，赶紧买点回家煲着吃啊，哈哈。 这次依然没放花椒，因为家里小孩出麻疹，饮食上要注意1个月。像花椒、酱油、醋、熟油辣子等有颜色、比较刺激的食物都不能吃。基本上除了盐、猪油，其他调味料都不能放。
山药羊肉汤营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
山药羊肉汤的食材2人份
- 带骨羊肉850克
- 山药1300克
- 姜30克
- 胡椒粉15克
- 盐20克
- 水适量
山药羊肉汤的做法
1
备好原材料：带骨羊肉850g、山药1300g
2
带骨羊肉洗净，斩块。
3
老姜洗净，拍散。将老姜放入锅里，倒入足量清水
4
将羊肉块放进锅里，大火烧开，中火炖煮2个小时。
5
炖羊肉时，山药削皮洗净，切块
6
羊肉汤里的浮沫撇掉不要，2个小时后放入山药块，再炖1个小时
7
食材八分熟后，调入适量盐
8
再调入适量胡椒粉，搅拌均匀。
9
半个小时后，关火，盛出。
成品图
山药羊肉汤的烹饪技巧
炖羊肉时，建议锅里加点花椒，我家有小孩出麻疹，所以没放花椒