百搭酱油炒面
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
这道百搭的酱油炒面，是我结合了网上各种做法，利用家里的食材做的，荤素搭配，营养丰富，而且味道极其鲜美!!这么好吃的酱油炒面，上手超乎你想象的容易，绝对是1人食的好选择！~如果你在纠结晚上吃什么好，那不妨来试试这道【百搭的酱油炒面】吧！
百搭酱油炒面营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
百搭酱油炒面的食材2人份
- 挂面30克
- 猪肉15克
- 虾仁5个
- 蟹柳2根
- 柿子椒15克
- 洋葱10克
- 胡萝卜小半根
- 黄瓜小半根
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 白糖半勺
- 盐1克
百搭酱油炒面的做法
1
锅中烧开水，放入挂面煮熟（大概4分钟，不用煮太软，一会儿还要炒），捞出过凉水，备用
2
准备：猪肉切成小片；虾仁洗净、沥水备用；蟹棒撕成条；洋葱、青椒、胡萝卜、黄瓜（去掉瓜瓤）切成丝，备用
3
调酱油汁：1勺老抽、2勺生抽、2勺料酒、半勺白糖、1小撮盐，搅拌均匀
4
锅中倒油烧热，放入洋葱丝爆香
5
放入猪肉片翻炒至变色（也可以换成其他肉，肥牛、鸡肉丝等）
6
放入虾仁、青椒丝、胡萝卜丝一起翻炒2分钟
7
放入挂面、淋上酱油汁，快速翻炒均匀；向酱油汁的碗内倒入小半碗清水，备用
8
放入蟹肉条，翻炒均匀
9
放入黄瓜丝，倒入酱油汁碗内的清水，搅拌均匀，盖盖转中小火焖1分钟，收汁
10
锅内已经没有酱汁了，关火，鲜美百搭的酱油炒面出锅啦~
成品图
百搭酱油炒面的烹饪技巧
肉类的搭配可以根据自己的喜好变换：肥牛、鸡肉、鱿鱼卷、等都很好吃
挂面换成方便面也可以，不加任何调料包，变身网红方便面~煮面时断生即可，不用煮太软
喜欢吃辣的朋友可以出锅前加入干辣椒翻炒几下，或者加入小米辣一起炒，实在不行可以出锅后放入老干妈拌着吃，一样好吃！