独面筋
- 烧
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
天津传统独面筋是酱香口，但有微微的回甜。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感绵软而柔韧，黄瓜片脆爽解腻，很好的下饭菜！
独面筋营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
独面筋的食材2人份
- 面筋200克
- 黄瓜1根
- 八角2粒
- 甜面酱适量
- 红烧酱油适量
- 白糖适量
- 葱末适量
- 花椒油适量
独面筋的做法
1
食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等
2
面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片
3
切好的面粉放入沸水中煮两三分钟
4
焯过水的面筋控干水份备用
5
锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味
6
炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香
7
小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦
8
放入焯过水的面筋
9
依次加入白糖、红烧酱油
10
加入半碗水
11
大火烧沸，改中火咕嘟几分钟
12
炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡
13
推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀
14
最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可
成品图
