火腿肠蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
每次煮饭总是会剩那么一点点，第二天就会用剩饭炒碗永远吃不厌的蛋炒饭，白的米饭，黄的蛋，红的火腿肠，绿的大蒜，颜色搭配看的就很诱人，再用猪油炒，蛋炒饭的口感是特别的柔软鲜香，大家可以试试看，绝对的能让人惊喜哦！
火腿肠蛋炒饭营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火腿肠蛋炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 火腿肠1根
- 蒜1/3根
- 食用油适量
- 猪油1勺
- 盐适量
- 水2勺
火腿肠蛋炒饭的做法
1
所有食材准备好：火腿肠斜切片，鸡蛋放少量盐打散，大蒜切末
2
开大火炒锅内倒入适量油，倒入蛋液，倾斜锅让蛋液在锅内转一圈
3
转中火待底部凝固了，把蛋饼翻过来，再次凝固后，用锅铲切成片状翻炒下出锅装碗待用
4
放一勺猪油
5
猪油融化后，放入米饭翻炒，用锅铲把米团压散
6
翻炒均匀后，放入适量盐，鸡蛋，火腿肠一起放进去，再放入两勺水，盖上锅盖小火焖
7
听到锅内哔哔响时，再开盖翻炒均匀（一定要等锅内水份干了才能翻炒），此过程大概两分钟左右
8
再放入大蒜末翻炒均匀即可出锅
成品图
火腿肠蛋炒饭的烹饪技巧
1:如果是热米饭，就不用放水焖，冷米饭放点水焖，口感会柔软而又不失劲道。\n2:一定等锅内水份焖干了，才能翻炒米饭，要不然不管炒多长时间，米饭内水份再也不会干了