果仁菠菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 高级厨师
最近气温逐渐的升高，我就开始喜欢吃比较清爽的食物了。正好妈妈下班回来时买了一捆菠菜，细细嫩嫩的，非常适合凉拌哦~ 说到凉拌菠菜，通常要么纯菜，要么配上一把粉丝，但我认为最经典的还是这个果仁菠菜了。
果仁菠菜营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
果仁菠菜的食材2人份
- 菠菜300克
- 花生50克
- 干辣椒3个
- 花椒10颗
- 蒜2瓣
- 盐1/2茶匙
- 醋1汤匙
果仁菠菜的做法
1
准备好所有材料
2
将水烧开，将挑洗好的菠菜放入锅中焯烫1分钟左右
3
盛出，迅速过凉水
4
控干多余水分，切成5厘米左右的段
5
锅内加适量油，油温5,6成热时倒入花生米炸熟。盛出~
6
留少许底油，倒入辣椒和花椒炸出香味
7
蒜切末
8
将所有材料倒入一个大碗中。调匀即可
成品图
果仁菠菜的烹饪技巧
焯烫菠菜前可以在开水加1撮盐和几滴油~这样颜色会比较漂亮哦~~~适用于所有绿色蔬菜焯水~~~