奶黄馅冰皮月饼
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
冰皮月饼老少皆宜，新的尝试，新的味道。
奶黄馅冰皮月饼营养建议
-
含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶黄馅冰皮月饼的食材2人份
- 粘米粉100克
- 糯米粉100克
- 澄粉50克
- 糖粉100克
- 炼乳100克
- 奶粉50克
- 纯牛奶250克
- 食用油100克
- 鸡蛋4个
- 白砂糖100克
- 食用油50克
- 澄粉50克
- 炼乳30克
奶黄馅冰皮月饼的做法
1
把主料全部混合搅拌均匀。开锅后，上汽蒸四十分钟。搅拌均匀，等稍凉后放冰箱备用
2
把辅料搅拌均匀，上汽后蒸三十分钟，每五分钟搅拌一次。等稍凉后备用
3
奶黄馅二十克，饼皮二十克
4
饼皮按扁擀圆，包裹住奶黄馅
5
模具中放少许熟粉。按压成型，奶黄馅冰皮月饼，就做好了
奶黄馅冰皮月饼的烹饪技巧
模具中要撒少许熟粉，以防粘连