家常凉菜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
清新爽口凉拌菜
家常凉菜营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常凉菜的食材2人份
- 黄瓜2根
- 干豆腐3张
- 胡萝卜1/2根
- 粉丝1把
- 香菜1棵
- 辣椒油1汤匙
- 芝麻油1汤匙
- 食盐3克
- 大蒜2瓣
- 白糖1汤匙
- 米醋3汤匙
- 生抽酱油1汤匙
家常凉菜的做法
1
准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，胡萝卜去皮洗净
2
将干豆腐切成丝
3
将黄瓜切成丝，胡萝卜切成细丝
4
大蒜切成末，香菜切成段
5
锅加水烧开，下入干豆腐焯烫2-3分钟，捞出晾凉待用
6
锅内水烧开，下入粉丝煮至变软变透明
7
捞出放在温水内浸泡，使粉丝吸足水分，拌制时粉丝就不会粘成一团
8
将黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、粉丝、香菜放在盆内，加入蒜末、盐、辣椒油、芝麻油白糖、米醋、生抽酱油
9
用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可
成品图
家常凉菜的烹饪技巧
烹饪技巧：粉丝煮至变软变透明后，捞出放在温水内浸泡，使粉丝吸足水分，拌制时粉丝就不会粘成一团，干豆腐焯烫2-3分钟即可