八宝辣酱粽子
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
八宝辣酱是上海的一道比较传统的菜，各家都有各家的小秘诀在里面，有一天随意浏览网页，看到上海的某家老字号为了争当网红特地推出了八宝辣酱粽子（这年头为了当网红也是挺拼……），我想吃惯了甜味咸味的，不如来个八宝辣酱的送人，绝对不会遇到重样~ 结果，煮出来的时候就被分吃了好几个，然后根本不担心北方的亲戚们是不是只能吃甜粽子，一下就抢完了啊！
八宝辣酱粽子营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
八宝辣酱粽子的食材2人份
- 糯米2碗
- 猪肉(瘦)150克
- 茶树菇20克
- 香菇20克
- 海米30克
- 豆干80克
- 黑木耳20克
- 花生仁(炒)50克
- 酱3大勺
八宝辣酱粽子的做法
1
酱料是我自己做烧鹅的时候炒的，主料就是豆瓣酱和柱候酱，加一点芝麻酱和花生酱，大家自己调，一定记得调好了放油炸一下葱花炒一炒，凉了之后用一大勺腌一下瘦肉
2
豆干、黑木耳、茶树菇、香菇泡发洗干净切成很碎的小块
3
糯米提前一晚上泡好，倒掉水分，加入两大勺老抽拌均匀
4
然后把所有的配料和瘦肉一起再次腌制半个小时
5
与糯米混合
6
随后加入烤好的熟花生
7
加入海米，拌均匀即可
8
如果觉得味道不够可以再加一点酱
9
取一片粽叶，窝成环形，放上拌好的糯米
10
先把粽叶往下压
11
然后把头窝过来
12
捆结实，冷水上锅煮四十分钟即可！
成品图
