百香果汁玛德琳
- 烘焙
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！
百香果汁玛德琳营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
百香果汁玛德琳的食材2人份
- 低筋面粉55克
- 黄油40克
- 全蛋液52克
- 糖粉38克
- 百香果汁32克
- 泡打粉2克
百香果汁玛德琳的做法
1
准备好需要的食材
2
把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
3
过滤出32克百香果汁
4
鸡蛋内加入38克糖粉，用手动打蛋器拌匀
5
筛入低筋面粉和泡打粉
6
画“一”字或“井”字拌匀
7
加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合
8
分两次加入百香果汁，拌匀
9
做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）
10
给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡
11
入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟
成品图
百香果汁玛德琳的烹饪技巧
黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。
百香果可不过滤，用果肉也可以
烘烤的温度和时间按照各自烤箱情况调整