蜂蜜千层小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
甜甜蜜蜜(?>?
蜂蜜千层小蛋糕营养建议
-
含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蜂蜜千层小蛋糕的食材2人份
- 蜂蜜适量
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉40克
- 牛奶40克
- 白砂糖30克
- 泡打粉2克
蜂蜜千层小蛋糕的做法
1
两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入10g白砂糖，搅拌至无白糖颗粒
2
然后加入低筋面粉40g和泡打粉2g，搅拌至无面粉颗粒
3
然后就是准备蛋白霜啦！用电动打蛋器，把蛋清大至粗泡时加入10g白糖
4
在继续打，至有定型波纹。在加入10g白糖
5
至打到小尖角，就好了
6
把蛋白霜分三次加入蛋黄面糊。每一次加入搅拌至不能看见有蛋白霜，要淡黄色。像炒菜那样拌，不要花圈圈
7
就像这样子
8
倒入模具，高度不要高的模具，不然就做不了千层小蛋糕了。有油纸的铺上油纸，没有油纸的，在模具上抹一层油，就像我一样，没有油纸的( ??? ? ??? )，唉。然后入烤箱，180℃10分钟，根据每个人的烤箱而定
9
烤好了，拿出来放凉一会。然后脱模
10
切小块，根据自己要多小
11
每一层抹上甜甜蜂蜜。至自己想要的高度
12
后来，自己觉得有点大，又切小了，嘻嘻嘻(?˙︶˙?)
成品图
蜂蜜千层小蛋糕的烹饪技巧
蛋清要打发。每次加入蛋黄糊都要拌均匀