炸带鱼段
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。
炸带鱼段营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸带鱼段的食材2人份
- 带鱼500克
- 油500克
- 盐10克
- 料酒2汤匙
- 葱姜适量
- 面粉20克
炸带鱼段的做法
1
把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净
2
将其切段
3
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀
4
热油，放入带鱼段炸制
5
炸制到表面金黄，出锅装盘
6
摆盘后即可上桌食用
成品图
炸带鱼段的烹饪技巧
如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次
也可以挂面糊炸制