关东煮火锅
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
冬天就要到了，北方的冬季，吃关东煮最合适不过，吃下去的是热腾腾的鲜美，留下来的是空杯， 关东煮的做法类似于火锅，我做的是家庭版的关东煮
关东煮火锅营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
关东煮火锅的食材2人份
- 白萝卜1段
- 脆皮肠6个
- 海带(干)1段
- 鱼丸8个
- 蟹柳4个
- 鹌鹑蛋6个
- 油豆腐6个
- 魔芋丝结4个
- 虾米少许
- 食盐6克
- 韩式辣椒酱1汤匙
- 家乐浓汤宝1盒
- 番茄酱1汤匙
- 特级酱油2汤匙
- 鱿鱼丸4个
关东煮火锅的做法
1
食材备齐，干海带提前泡发好
2
海带切条，在用竹签穿上
3
白萝卜去皮切成块，同样用竹签穿上
4
（做汤底）锅加水，下入酱油一汤匙，盐，猪骨浓汤口味浓汤宝一个，海米，高火煮开
5
下入海带，白萝卜，烧开，中小火煮20分钟，这样汤底就做好了
6
期间，将食材用竹签穿起来
7
先将体积大的，不易熟的食材下入，容易熟的后放，将食材煮熟后，改小火，一边加热，一边吃
8
调味汁：将1汤匙辣椒酱，1汤匙番茄酱1汤匙酱油，放在碗内，加入汤底搅拌均匀，放在汤杯内，蘸食即可
成品图
关东煮火锅的烹饪技巧
食材可以适当增减，不用蘸料，直接食用也可以，食材的熟至时间不一样，不易熟的食材先放