拔丝核桃
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
核桃营养丰富，有健脑益智的功效 核桃仁的外皮有苦味，去除又较难，但是这个拔丝核桃经过水煮，已经没有苦味了，小朋友们喜欢吃
拔丝核桃营养建议
-
含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
拔丝核桃的食材2人份
- 核桃仁300克
- 白砂糖80克
- 花生油少许
拔丝核桃的做法
1
锅中放水烧开，把核桃仁放入锅中，沸水煮5分钟，去除苦味，捞出
2
加入少许花生油，烧热，将核桃仁倒入锅中，小火，约5分钟，炒至核桃仁干燥。盛入无水的盘中备用
3
不粘锅放入少许花生油，油热后放入白砂糖。搅拌至糖融化，关火，把核桃仁倒入锅中搅拌均匀
4
盘底抹上少许油，防止核桃粘在盘子上，盛入盘中即可。用筷子挑一下，就有拔丝了
成品图
拔丝核桃的烹饪技巧
糖化了关火即可，熬久了糖会糊掉