腰果酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这款腰果酥，在我家特别受欢迎，时不时就会烤一回，我用的是炭烧腰果，本身就是熟的，所以烤制时一定要盖锡纸，不然很容易烤糊
腰果酥营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腰果酥的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 玉米油80克
- 鸡蛋50克
- 绵白糖50克
- 无铝泡打粉 2克
- 腰果1袋
- 精盐 1克
腰果酥的做法
1
碗中加入玉米油和绵白糖
2
用手动打蛋器搅拌至绵白糖略微融化
3
加入鸡蛋
4
搅拌至粘稠
5
加入泡打粉和精盐，搅拌均匀
6
加入低筋面粉
7
用筷子搅拌至无干粉状，静置5分钟
8
分成11克/份，一共35份
9
团成球后，在顶部按上一颗腰果
10
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤5分钟，盖上锡纸，再继续烤15分钟，关火焖10分钟，然后取出晾凉后食用
成品图
腰果酥的烹饪技巧
做好的腰果酥，一定要密封保存，避免回潮，影响口感