浓醇原味花生酱
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
检索了很多关于自制花生酱的方子，希望能够借鉴一下相关做法。然而，几乎所有的做法都加了盐或糖以及其他。那不是我想要的花生酱。我只想要最简单的那一种——只有花生，没有其他；如果花生渗油足够多的话，我希望，连油也不要有。。。。
浓醇原味花生酱营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
浓醇原味花生酱的食材2人份
- 花生120克
- 花生油适量
浓醇原味花生酱的做法
1
花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤15-20分钟。晾凉后去皮，切碎，放入料理机搅打
2
搅打至花生粉末开始凝聚抱团，耙松，继续搅打，直到油分渗出，并渐渐变成浓稠的糊状
3
加入适量花生油，搅打均匀成可流坠的糊状，过细筛，便可得到相对细腻的花生酱
成品图
浓醇原味花生酱的烹饪技巧
将花生切碎后搅打，更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的，可以不必切碎
最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱，但相比市售型，仍会较为粗糙