葡式蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这袋蛋挞皮已经买了很久了，由于没有淡奶油，因此一直冷冻在冰箱里。正好趁着有活动，采购了淡奶油等一批烘焙用品，但路上耽误太长，直到上周才收到。赶紧烤了几个经典的葡式蛋挞，味道感觉比买的还要好呢。
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮6个
- 淡奶油60克
- 牛奶65克
- 白砂糖25克
- 鸡蛋黄2个
- 粟粉2克
葡式蛋挞的做法
1
奶锅中加入牛奶
2
加入白砂糖
3
加入淡奶油
4
移到火上烧开，关火
5
加入粟粉，快速拌匀
6
待稍凉后，加入蛋黄
7
搅拌均匀
8
过筛两次，去掉泡沫，挞水便做好了
9
将做好的挞水倒入蛋挞皮中，九分满即可
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入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟
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烤好的葡式蛋挞
成品图
葡式蛋挞的烹饪技巧
这些量正好够做6个蛋挞，如果做得多，请按比例添加用料