栗子咸蛋黄月饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
今天做的栗子咸蛋黄月饼，特别的酥松，入口即化，非常好吃，有兴趣的亲们不妨也来试试！
栗子咸蛋黄月饼营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
栗子咸蛋黄月饼的食材2人份
- 面粉500克
- 猪油220克
- 水85克
- 馅料350克
- 咸蛋黄8个
栗子咸蛋黄月饼的做法
1
水油皮的材料：面粉300克，猪油120克，温水85克混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟 油酥皮的材料：面粉200克，猪油100克混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
2
准备馅料
3
取25克馅料，按成饼状，蛋黄放入，放入虎口，慢慢收起，搓成圆形
4
取25克水油皮按成饼状，放入20克油酥皮
5
拿起水油皮，放到虎口，一点一点往上撵，包住油酥皮
6
擀成长舌状
7
卷起，这样的步骤要重复2次，盖上保鲜膜静置15分钟
8
取一份面团擀成圆形，放入馅料，拿起面皮，放到虎口，一点一点慢慢往上撵，包住馅料
9
收口放下面，入烤盘，烤箱180度，中层，烤20分钟，烤到10分钟时，拿出来翻身
成品图
栗子咸蛋黄月饼的烹饪技巧
烤箱的时间和温度要根据自家的烤箱而定