三色戚风
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
戚风蛋糕可以说是难做的了，可是又抵挡不住它的诱惑，柔软细腻，三色戚风的话更是要花点小心思了，来一步一步的教你。
三色戚风营养建议
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含糖量 22.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色戚风的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 低筋面粉75克
- 色拉油30克
- 可可粉3克
- 鸡蛋清4个
- 细砂糖80克
- 温水40克
- 可可粉6克
三色戚风的做法
1
材料： 蛋黄：3个、展艺细砂糖：30克、色拉油：30克、温水：40克、展艺低筋粉：75克、可可粉：3克、可可粉：6克、蛋清：4个、细砂糖：50克
2
制作： 取三个大碗，先将3克的可可粉倒入其中一个碗里，倒入10克的温水拌匀备用
3
接着将6克的可可粉倒入另一个碗里，倒入20克的温水拌匀备用，第3个碗里倒10克温水
4
再分别将三个碗里各倒入10克细砂糖，10克色拉油分别都拌匀
5
接着分别将3个碗里各加入一个蛋黄搅拌均匀
6
分别将3个碗里各筛入25克的低筋粉
7
将筛好的低筋粉几个大碗分别拌匀备用
8
蛋清先打发泡再分次倒入细砂糖快速打发至湿性发泡
9
分别将3个大碗里加入等量打发的蛋白
10
用刮刀分别翻拌均匀
11
先各取一半装入模具里
12
再将3个碗剩下的面糊颜色交错的装入模具里
13
烤箱上下火175度预热5分钟，将模具放入烤箱中下层，烤40分钟左右用牙签扎进去取出牙签上面没有湿湿的黏带物即可出炉，出炉后立刻倒扣在冷凉架上，（或酒瓶上）
14
彻底冷却后脱模即可
成品图
