腊肉炒红菜薹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
武汉人的年夜饭少不了一盘红菜薹，脆嫩的红菜薹，是武汉特产，用腊月里腌制晒干的腊肉炒出来，香喷喷的特好吃。 这是爸妈小菜园里现摘的红菜薹吃起来更爽口。
腊肉炒红菜薹营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒红菜薹的食材2人份
- 红菜薹220克
- 腊肉80克
- 油10克
- 盐1克
腊肉炒红菜薹的做法
1
新鲜红菜薹掐段洗净，腊肉去皮切薄片
2
锅中油热，倒入腊肉煸炒出油
3
倒入红菜薹，快速翻炒均匀
4
加入适量盐炒匀
5
红菜薹炒至八分熟即可盛入盘中食用
成品图
腊肉炒红菜薹的烹饪技巧
红菜薹脆嫩，无需太多调味品和长时间烹饪，八分熟起锅才能吃出不一样的风味