凤梨咕噜肉
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
开胃可口，营养美味 酸酸甜甜的就是凤梨咕噜肉
凤梨咕噜肉营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凤梨咕噜肉的食材2人份
- 去皮五花肉250克
- 菠萝200克
- 番茄酱50克
- 白醋50克
- 白糖30克
- 洋葱10克
- 青红椒10克
- 盐5克
- 胡椒粉2克
- 鸡蛋黄1个
- 生粉50克
凤梨咕噜肉的做法
1
备好8糖醋汁
2
五花肉两面切花刀，再切至4公分大小块
3
用盐、胡椒粉腌制，裹上蛋液和生粉
4
五花肉第一次炸至金黄色，第二次油温高点返炸，逼出多余油分
5
下少许油，放入糖醋汁和配料翻炒，下炸好的五花肉翻炒30秒出锅
成品图
凤梨咕噜肉的烹饪技巧
选用五花肉不会太柴，同时五花肉两面切花刀再炸的时候可以逼出多余的油分