黄金椰蓉球
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
黄金椰蓉球是我的最爱。在烤的时候，满屋都飘满这浓浓的椰香，好闻极了，一口一个，吃起来香酥可口，百吃不厌。用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一颗都黄澈可爱，回味无穷。做上一包小小可爱的椰蓉球，包装上可爱的袋子，送给亲朋好友，有面子。
黄金椰蓉球营养建议
-
含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黄金椰蓉球的食材2人份
- 椰丝100克
- 低筋面粉50克
- 奶粉15克
- 鸡蛋黄2个
- 糖粉40克
- 黄油70克
黄金椰蓉球的做法
1
黄油软化，天气较热的的时候可以直接室温软化，温度较低时可以微波炉解冻下
2
黄油打散，加入糖粉，不爱吃太甜的可以减少糖的分量
3
用打蛋器打发，至黄油变白，体积膨大
4
分次多次加入蛋黄
5
均匀打发，分次加入，防止油蛋分离，每次加入后充分混合，再加下一次
6
在搅拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉，搅拌均匀，轻轻揉成面团
7
取一小块面团，搓成小球，把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝
8
照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱，170度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉
黄金椰蓉球的烹饪技巧
每家的烤箱温度都有所不同，具体时间按实际情况调节
如果材料混合之后发现很沾手可以再多加一些椰蓉，爱吃椰蓉的可以适当增加椰蓉比例，减少低筋面粉比例，我自己比较喜欢椰蓉，一口咬上去满满都是椰蓉口感很多，椰蓉较多饼干会比较脆，面团不能太沾手，不好操作，太干之后最后一步椰蓉很难粘在表面