招财纳福---栗子东坡肉
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
风栗子就是把栗子放在通风处吹上十天半月 这时的栗子肉微微发皱 用手捏一下微软 吃起来甘甜有韧性 年菜讲寓意博彩头 用东坡肉搭配上风栗子 肉糯栗甜 肥而不腻 寓意来年生活富裕 吉祥喜庆
招财纳福---栗子东坡肉营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
招财纳福---栗子东坡肉的食材2人份
- 五花肉2斤
- 板栗1小碗
- 小葱250克
- 姜2块
- 八角2个
- 桂皮2片
- 冰糖6粒
- 黄酒2勺
- 酱油2勺
- 小油菜4颗
招财纳福---栗子东坡肉的做法
1
准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）
2
肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水
3
捞出后切成5厘米左右的小块
4
小葱洗净，将其打成环状铺入锅底
5
将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上
6
依次放入桂皮八角
7
依次放入姜片
8
再将剩下的小葱铺在肉上面
9
放入黄酒
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放入酱油
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放入板栗
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最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅
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小油菜入开水汆一下出锅
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开锅后的，加上小油菜点缀一下即可
成品图
招财纳福---栗子东坡肉的烹饪技巧
我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时
制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒
小葱如果换成红葱头小葱味道更好