蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
我们都爱吃蛋挞，所以就烤呗！
蛋挞营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮18个
- 淡奶油250毫升
- 纯牛奶250毫升
- 鸡蛋5个
- 白糖30克
- 澄粉10克
蛋挞的做法
1
准备好所有食材，并将鸡蛋黄与蛋白分离，我在这里只需要用到蛋黄，同时先预热烤箱5分钟
2
将纯牛奶、淡奶油、蛋黄、白糖轻轻搅拌均匀
3
筛入澄粉，继续搅拌均匀
4
将蛋挞液过滤一遍待用
5
将蛋挞液盛入蛋挞皮上，建议八到九分满即可
6
放入预热好的烤箱，上下火同烤，我用了170度，时间约30分钟就OK了，上色了就行了，如果没上色就加时间继续烤
7
外脆内嫩的蛋挞出炉了
成品图
蛋挞的烹饪技巧
蛋挞液需过滤一到两遍，如没有澄粉，用低筋面粉也可以，不放也是OK的
一般蛋挞，我们是搭配柠檬蜜水来吃，很美味哦，不着急吃的话，就放在冰箱冰一下，更好吃了