奶油花包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
面包在一日三餐中的作用可是非常大的,提前在晚上烤 个美美的面包作为第二天的早餐是又快又美味,而且搭配牛奶水果营养又是极好,关键是早上还可以多睡会美容觉
奶油花包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油花包的食材2人份
- 鸡蛋清60克
- 淡奶油120克
- 面包粉255克
- 糖38克
- 精盐3克
- 蔓越莓50克
- 酵母3克
奶油花包的做法
1
把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜,小面包其实不揉出手套膜也可以,但是我为了面包更软更细腻所以还是揉了
2
手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，直接在面包机里揉面发酵，酵母动动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩就可以了
3
把发酵好的面团取出排气
4
平均分割成30克一个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
5
8寸披萨盘用黄油涂下
6
小面团压扁擀开, 均匀放入蔓越梅干
7
卷起一切为二
8
距离均等放入8寸披萨盘
9
第二次发酵后表面刷蛋黄液
10
170度18分钟,简单快手的奶油花包完成了
成品图
奶油花包的烹饪技巧
面粉的吸水性不一样，可以增减5-10G奶油，烤箱根据自己的温度上下五度哦