陕西风味小吃炸油糕
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
炸油糕是陕西的一款风味小吃，外焦脆，内绵软，非常好吃。外形如鼓，颜色如铜。下来亲看我慢慢道来........
陕西风味小吃炸油糕营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
陕西风味小吃炸油糕的食材2人份
- 面粉350克
- 玉米油500克
- 白糖100克
- 黑白芝麻50克
- 核桃仁50克
- 猪油50克
陕西风味小吃炸油糕的做法
1
锅内放入猪油倒入温水，烧开
2
倒入面粉，使劲搅拌均匀
3
倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟
4
馅料准备好
5
面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按平包入馅料
6
下入油锅炸制金黄捞出
7
酥脆的油糕出锅了
成品图
陕西风味小吃炸油糕的烹饪技巧
汤面火候不能大，炸制也不能火候大，要不外焦里不熟，小火慢慢炸至金黄就好了，这个要说明的一点，火候小了也不行，火候小了，油糕会不熟而糖馅流出