陕西名小吃《甑糕》
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
陕西的地方特色美食，电视剧《那年花开月正圆》里周莹最爱吃的美食。
陕西名小吃《甑糕》营养建议
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含糖量 46.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
陕西名小吃《甑糕》的食材2人份
- 狠粮优选大米500克
- 红枣300克
- 红豆100克
- 红糖200克
陕西名小吃《甑糕》的做法
1
准备食材清洗干净
2
用水浸泡过夜
3
将大米煮熟，米与水的比例为1：1.2
4
煮米饭期间红豆蒸30分钟
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红枣同步进行蒸30分钟
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我用的6寸蛋糕模具，放入红枣抹平
7
铺上一层狠粮大米，这个米真的特别绵软，粘性也很好
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铺上一层红豆
9
撒上一层红糖
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继续铺上一层大米
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最后再铺上一层红枣撒上红糖
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大火上锅蒸1～1.5小时
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中间开锅可以蓄水
14
将红枣抹平，继续蒸
15
一年之计在于春，狠粮精米是关键 吃多少盛多少，甜甜糯糯吃不够
成品图
