湖南人从小吃到大的蒜香猪血丸子，是北方人得不到的快乐！太香了！

12月的湖南，大家脸上都挂着一个字：“吃”，一年到头的忙碌，全都为了这一个月，大家都把压箱底的美食都弄出来了。 一晃就迎来了2020年的最后一个月，湖南人民又开始忙美食啦！各种腊制品赶紧要开始准备了，除了腊制品，还有猪血丸子、霉豆腐、糍粑等一系列过年必备的菜。在湖南，没有人不喜欢吃猪血丸子的，这种外乡人看起来非常黑暗的食物，其实是湖南人冬天香到心坎里的宝贝！家里有在外的游子，每年过完年外出，个个的行李箱里绝对会有一大包的猪血丸子，惦记了一整年，沉甸甸的一袋子，带出去慢慢吃，满满都是家的味道！ 焦香细腻的猪血丸子，根本就吃不了好久，一顿一个，不消一个月就能吃光光！猪血丸子的原料，通常就是猪血、猪肉和豆腐，经过晒干、熏制几道工序后的猪血丸子，完全摆脱了原材料的口感和味道，一跃成为湖南的大明星，获得“家乡味”这个让湖南人听到，嘴巴就忍不住分泌口水的称号！