煎饼果子
- 烙
- 酱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
京津地区的传统街头小吃，如今已走遍大江南北。 自己琢磨着做的，还需要继续努力。
煎饼果子营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎饼果子的食材2人份
- 绿豆粉60克
- 玉米面(强化豆粉)20克
- 面粉80克
- 水240克
- 油条3根
- 生菜1棵
- 精盐适量
- 五香粉适量
- 葱1棵
- 香菜1棵
- 韩式辣酱1勺
- 豆瓣酱1勺
- 油适量
煎饼果子的做法
1
三种面粉混合，加入盐和五香粉
2
搅拌成糊状
3
准备一勺韩式辣酱和一勺豆瓣酱
4
加入少许凉开水，搅拌成比较稀的酱汁
5
葱切碎，香菜切碎
6
锅内刷少许油
7
舀入一勺面糊.
8
用刮刀刮成均匀的饼
9
磕入一个鸡蛋，用刮刀刮平。
10
稍微烙一分钟
11
翻面后，均匀抹上辣酱，撒上葱花和香菜
12
放上生菜和油条
13
卷起来，就可以吃了
成品图
煎饼果子的烹饪技巧
第一次做，味道还是很好的，卖相一般