广东蒸蛋肠
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
只要一提起广东小吃，很多人第一时间会想到肠粉，因为肠粉是最常见的，也最常吃的早点之一，无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店，都有它的存在，丰俭由人，配料千变万化。
广东蒸蛋肠营养建议
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含糖量 24.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广东蒸蛋肠的食材2人份
- 粘米粉100克
- 鸡蛋1个
- 葱1根
- 盐少许
- 油少许
广东蒸蛋肠的做法
1
食材：粘米粉、鸡蛋、葱
2
粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆
3
敲入鸡蛋，搅拌均匀
4
调入盐，继续搅拌片刻
5
蒸盆内刷一层食用油
6
倒入调匀的鸡蛋米浆
7
蒸锅里放入蒸架
8
水沸腾后放入蒸盆
9
蒸肠粉的空档洗净葱，切粒
10
10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花
11
卷起，轻松取出肠粉
12
对半切断，淋上酱油即可食用
成品图
广东蒸蛋肠的烹饪技巧
粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有销售，整袋250克或50克居多，家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠，能顺利流动的状态最好