辣炒年糕
- 煮
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
韩国辣酱炒年糕，颜色红亮，口感软糯，味道微甜，令人食欲大增
辣炒年糕营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
辣炒年糕的食材2人份
- 年糕200克
- 黄瓜1小段
- 胡萝卜1小段
- 培根2片
- 洋葱适量
- 大蒜1瓣
- 香葱1根
- 盐适量
- 生抽1小勺
- 番茄酱2小勺
- 韩国辣酱1汤匙
- 色拉油2汤匙
辣炒年糕的做法
1
准备材料
2
年糕入开水锅中小火煮
3
所有配菜切小片，大蒜切末，香葱切碎
4
年糕煮至软糯捞出
5
平底锅烧热放入色拉油，油热放入蒜末爆香，放入培根翻炒变色，香味飘出
6
加入配菜翻炒均匀
7
炒至配菜断生，加入年糕片
8
加入番茄酱、韩国辣酱翻炒均匀
9
加入适量白开水，加盐、生抽调味，小火煮5分钟左右
10
煮至汤汁粘稠，加入香葱碎炒匀即可
成品图
辣炒年糕的烹饪技巧
年糕放入开水锅中煮至软糯，节约烹饪时间，更好入味
配菜根据个人口味随意搭配
年糕粘性较大，汤汁粘稠，煮的过程要搅动，以免烧焦