鸡公煲炖土豆
- 炖
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，加入土豆炖更是好吃。
鸡公煲炖土豆营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡公煲炖土豆的食材2人份
- 三黄鸡1只
- 鸡公煲料粉70克
- 土豆2个
- 葱1棵
- 蒜4瓣
- 姜4片
- 青椒1个
- 洋葱半个
- 料酒2大勺
- 白糖1勺
鸡公煲炖土豆的做法
1
三黄鸡洗净剁成块
2
酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中
3
加入料酒调匀成糊状
4
倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味
5
葱切段、姜切片
6
蒜拍扁
7
土豆去皮切成滚刀块
8
青椒切滚刀块
9
洋葱切滚刀块
10
锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用
11
随后倒入葱、姜、蒜炒出香味
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倒入鸡块、料酒炒匀至变色
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倒入鸡块炒匀
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倒入适量开水、白糖煮开，转中小火炖20分钟左右至熟
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最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅
成品图
鸡公煲炖土豆的烹饪技巧
鸡块要腌制入味才好吃
土豆用油煎一下炖的时候不会烂