山药馒头
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
过年我们这风俗是蒸馒头，除了团团圆圆的意思外，还有蒸蒸日上的意思。山药健脾益胃，助消化，能增强人体免疫功能。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。
山药馒头营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山药馒头的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 去皮山药50克
- 水60克
- 白砂糖15克
- 酵母2克
山药馒头的做法
1
山药放高压锅中蒸熟
2
蒸熟的山药趁热去皮
3
装入保鲜袋中擀成泥
4
水中加入糖和酵母溶化
5
面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆
6
把山药泥和酵母水放至中间
7
搅拌成絮状
8
快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟
9
盖上保鲜膜醒面十分钟
10
切割成八个份
11
滚圆垫上油纸放至蒸格上
12
放温暖地方发酵40分钟
13
放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可
成品图
