炸薯条
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
因为是小侄儿一直在吵着想吃薯条，太热不想出门，怕外卖送来又不脆了。所以只有自己尝试炸了。
炸薯条营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸薯条的食材2人份
- 土豆2个
- 花生油适量
- 盐1小勺
- 番茄酱适量
炸薯条的做法
1
原谅切土豆没拍照。洗完切条，放水里浸泡3分钟
2
把土豆放锅里煮3-5分钟捞出水沥干。这一步其实可以适量加点盐。后面就不放盐就有味
3
放适量多的花生油，油温7分左右放入土豆中小火炸黄。然后盛出
4
大火，然后把土豆放入锅里复炸。大火炸，一是可以逼出多余油份。二是可以达到外酥里嫩的作用
5
土豆盛出，可以趁热放少量盐拌匀。如果煮土豆那部放了盐这部可以省略。然后放在有厨房纸的盘里，吸油。最后盘边加番茄酱。小侄儿超级喜欢吃。我吃了一根其他全部他吃完了。自己炸比外面干净卫生好吃
成品图
炸薯条的烹饪技巧
一定要煮一下，还有第一次炸一定不要大火。不然容易干。复炸作用很大。盐份比例自己把握下