山药煨排骨
- 煨
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
山药排骨汤，对病后调理不错，清淡不油腻还滋补。
山药煨排骨营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山药煨排骨的食材2人份
- 排骨850克
- 山药410克
- 油10克
- 盐2克
- 生姜10克
- 香葱2根
- 黑胡椒粉1克
- 宽汤粉280克
山药煨排骨的做法
1
准备好排骨和山药、生姜
2
准备好汤粉，稍稍泡一会
3
排骨洗净，擦干水分；生姜切片
4
山药去皮、切段备用
5
锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水
6
加入适量冷水，煮开
7
将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟
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将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟
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下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可
10
煨熟的排骨汤撒入胡椒粉和葱花即可食用
成品图
山药煨排骨的烹饪技巧
汤粉略泡，煨熟后吸足味汁味道更鲜美
砂锅煨汤，文火慢炖醇香味美