芒果酸奶冰激凌
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
芒果与酸奶，好像也是不错的搭配。用他们做成冰激凌，在芒果中增添一些酸奶的风味。揣测一下，那味道估计应当不错，或许，很不错？印象中搜寻不到芒果酸奶冰激凌的影子。懒得去找成方，自己参照着之前的芒果冰激凌，随意搞一个。如有雷同，纯属撞车。 最后的效果似乎还挺不错，看起来跟芒果冰激凌没什么两样，酸奶的味道若隐若现，似有若无。。。。
芒果酸奶冰激凌营养建议
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含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果酸奶冰激凌的食材2人份
- 蒙牛木糖醇酸奶100克
- 细砂糖50克
- 芒果250克
- 原味酸奶少许
- 动物性鲜奶油250克
芒果酸奶冰激凌的做法
1
用料：无糖酸奶100克，芒果果泥250克，细砂糖50克，动物性鲜奶油250克，原味酸奶少许
2
芒果剖开，在果肉上划格子，切下果肉，放入料理机，搅打成细腻的果泥
3
鲜奶油加糖，搅打成能流动的稠厚状。分别加入芒果果泥和酸奶，搅拌成均匀的糊状
4
将冷冻好的冷冻桶装入冰激凌机，启动，倒入浆料。搅拌至凝固，关机。挖出球形，放入杯中，表面淋少许酸奶，插上薄荷叶点缀
成品图
芒果酸奶冰激凌的烹饪技巧
酸奶的用量可以随自己喜好调整
无糖酸奶没有任何甜味，若用甜味酸奶，用糖量需酌减
没有冰激凌机可以将浆料放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌一次