诗文 | 巧克力戚风蛋糕 |
释义 |
![]() 巧克力戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕,生活已经够苦了,让我们来点甜的吧! 传统戚风蛋糕,绵绵湿润口感,不甜不腻,一直都得到大家喜爱。 而加入了可可粉,比起普通的戚风蛋糕,它显得更加诱人。 巧克力戚风蛋糕绵密而香浓,组织蓬松细腻,巧克力味道浓郁,香甜可口,即使心情不好的人吃了也会露出欢颜。 浓郁的滋味完成了这片甜蜜领域最动人的挑逗! 巧克力戚风蛋糕营养建议
巧克力戚风蛋糕的食材2人份
巧克力戚风蛋糕的做法
1
![]() 准备好所有材料
2
![]() 分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里
3
![]() 制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
4
![]() 接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀
5
![]() 再筛入低筋粉,搅拌均匀
6
![]() 制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,然后分3次加入白砂糖,直到打至硬性发泡
7
![]() 制作蛋糕糊:将蛋白液分3次倒入蛋黄液中
8
![]() 每次搅拌均匀后,在混合下一次,最后面糊变成细腻的状态
9
![]() 制作可可酱:将可可粉倒入容器里
10
![]() 加入热水,用手动打蛋器搅拌均匀,放凉备用
11
![]() 将可可酱倒入蛋糕糊中,搅拌均匀
12
![]() 倒入8寸蛋糕模里,拍打震出大气泡
13
![]() 放进预热好的烤箱,150℃上下烤,50分钟即可
14
![]() 出炉后立即倒扣,彻底冷却后脱模
成品图
巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧可可粉是法芙娜的无糖可可粉,用热水泡开,这样便于后面操作 |
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