春分水暖脱骨熏鸭子香
- 熏
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
短时间的熏制，给脱骨鸭子上色的同时增加了醇厚的香薰美味，不能让煮熟的鸭子飞了，装盘伺候着您呐。
春分水暖脱骨熏鸭子香营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
春分水暖脱骨熏鸭子香的食材2人份
- 半片鸭4斤
- 葱一颗
- 姜一块
- 盐35克
- 桂皮八角香叶花椒辣椒适量
- 糖适量
春分水暖脱骨熏鸭子香的做法
1
鸭子飞水后，加料包炖煮2小时直到软烂脱骨
2
铁锅内放入锡纸包，加入2勺白糖
3
放上篦子
4
放上热鸭子
5
盖锅盖熏制3分钟，等国内烟气散去，即可，冷食味道醇厚，香辣软烂
成品图
春分水暖脱骨熏鸭子香的烹饪技巧
鸭肉不上火，极具保健养生功效，家庭短时间熏制，增加口味去除鸭肉腥膻，3分钟的熏制产生的有害物质还在可以接受的范围内，不要天天吃熏制烧烤食品，偶尔解解馋也还可以吧