敲好吃韭菜鸡蛋锅贴
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
相信在咱们中国很少有人没有吃过饺子吧？估计也没有几个人不喜欢吃饺子，在饺子的众多吃法当中锅贴是比较受欢迎的。不过，说到锅贴，绝大多数人都是在外面吃，自己在家做锅贴的比较少。 除了锅贴做法比较复杂之外还与大家不知道怎么做锅贴有关。今天就为大家分享一下韭菜鸡蛋锅贴的具体做法：做韭菜鸡蛋锅贴时，记得加三次水，这样做出的锅贴酥脆味美，如果喜欢这种美食赶紧来看一看吧。 面要和的软一些，可以多加一点水。韭菜一定要事先洗干净晾干水分，要不然煎的时候湿答答的。
敲好吃韭菜鸡蛋锅贴营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
敲好吃韭菜鸡蛋锅贴的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉200克
- 韭菜200克
- 鸡蛋2个
- 水适量
- 耗油1勺
- 盐3克
- 鸡精1克
敲好吃韭菜鸡蛋锅贴的做法
1
面粉、水揉面至光滑面团，盖上湿布静置20分钟左右。（此时可以准备内陷材料，熬粥等等）
2
鸡蛋两个搅拌均匀锅中油热倒入鸡蛋用筷子顺时间一直搅拌就成絮状的鸡蛋丁，等微微凉加入韭菜丁、蚝油、盐、鸡精拌匀
3
静置后的面团揉成长条，切成均匀大小块状，用擀面杖擀成薄薄的圆形面皮
4
陆续将锅贴包好
5
不粘锅中少许油（加入油后拿起锅绕圈让油在锅中均匀铺在锅底），下入锅贴，调成中火，倒入少许水盖上锅盖3-6分钟就水干，让油微微煎一会锅贴起金黄色的皮
6
金黄剔透的锅贴，味道相当好
成品图
敲好吃韭菜鸡蛋锅贴的烹饪技巧
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现