丝瓜豆腐鸡蛋汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
气温不断升高，天气炎热，出汗较多雨水也比较多，汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。 中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效，夏天吃除了清热之外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽、收敛，平衡人体内分泌。 健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富，能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，它们合而为汤滋润清热、健脾益气。
丝瓜豆腐鸡蛋汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜豆腐鸡蛋汤的食材2人份
- 丝瓜1条
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 姜 1片
- 葱1根
- 盐2克
- 油半汤匙
丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法
1
材料
2
豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
3
丝瓜去丝去皮，切滚刀块
4
姜切丝，葱切末
5
鸡蛋先打散在碗里
6
锅中加水3碗，放入姜丝烧开
7
加入豆腐和丝瓜再滚开
8
在滚开处倒入蛋液搅拌
9
搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了
成品图
丝瓜豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧
加蛋液时在滚开处倒入搅拌蛋花更漂亮