熏马肠煲仔饭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
《熏马肠煲仔饭》我加了胡萝卜和黄萝卜，这是新疆人大爱的蔬菜，一般做焖饭都离不开它们，尤其是黄萝卜，好多地方都没有，带有天然的淡淡甜味，可以增加米饭的味道，和熏马肠搭配做煲仔饭，那真是绝配了。又用了带有煲仔饭功能的电饭煲做的，焖出来的煲仔饭香味浓郁，带有金黄色的锅巴，米饭粒粒香浓，带有熏马肠的肉香味，特别是熏马肠劲道有嚼劲，吃一碗这样的米饭半天都不饿，真是耐饿又好吃。
熏马肠煲仔饭营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熏马肠煲仔饭的食材2人份
- 大米300克
- 熏马肠适量
- 胡萝卜一根
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白糖2克
熏马肠煲仔饭的做法
1
主料：熏马肠适量、胡萝卜150克、大米300克 辅料：盐适量、生抽10克、蚝油10克、香葱2根、白糖3克
2
把熟熏马肠切斜片，我的熏马肠是蒸熟透的，是宴客剩下的。由于熏马肠是特别不易熟，可提前蒸熟比较好，把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末
3
把大米洗净加电饭煲里加水，水量不能太多了，胡萝卜易出水分，而且煲仔饭吃的就是劲道香浓的口感
4
加黄红胡萝卜
5
码上熏马肠片，这样一起焖出来，米饭和胡萝卜丁吸收了熏马肠的味道才好吃香浓
6
加植物油，把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了
7
小碗里加蚝油、生抽、白糖、少许的盐拌均匀
8
等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去
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加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可
成品图
熏马肠煲仔饭的烹饪技巧
大米用长粒的比较好，做煲仔饭加水量要比平时做米饭时水要少一些，
配菜可以加喜欢的食材，最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲
由于熏马肠有咸味，蚝油和生抽也是咸味，所以不必加过多盐了