蚝油秋葵
- 灼
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
冰冰凉凉，清淡爽口~
蚝油秋葵营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油秋葵的食材2人份
- 黄秋葵150克
- 蚝油15克
- 淀粉1克
- 清水少许
- 绵白糖1小勺
- 家乐鸡精少许
- 指天椒1个
- 白芝麻少许
- 生抽15毫升
- 食盐少许
蚝油秋葵的做法
1
首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开，备用
2
锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用
3
锅中加入适量清水，与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸，略微熬煮片刻；用少许清水将淀粉调开，加入锅中，使料汁略有浓度，将料汁烧开，离火
4
取出冷藏的秋葵，修齐尺寸后码入盘中，浇上料汁
5
指天椒洗净后切成细丝，点缀在秋葵之上，撒上少许白芝麻装饰，即可完成
成品图
蚝油秋葵的烹饪技巧
因为加了蚝油和生抽、所以略带咸味，口淡的童鞋可以选择不加盐