野山椒炒腊肚丝
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
猪肚猪肥肠都是我的最爱，如果再在前面加入一个腊字，那就更是深爱的不得了，哪天要是收获点儿腊货，俺简直就是如获至宝，必定用不同的吃法来款待它们辣爽劲爆的野山椒炒腊肚丝。之前在饭店吃过一次用野山椒炒过的新鲜猪肚，那会儿觉得味道棒棒哒，俺尽挑选里面的猪肚吃来着，只可惜猪肚炖的差火候，那叫一个费牙，不过添加了野山椒以酸辣用来下饭简直一极棒，于是这次在家也用这方法来做腊猪肚，当然在家我得把猪肚炖的烂烂的，要不真只够塞牙缝了。
野山椒炒腊肚丝营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
野山椒炒腊肚丝的食材2人份
- 腊猪肚300克
- 野山椒30克
- 姜蒜30克
- 芹菜100克
- 小米椒10克
- 生抽20毫升
- 盐1克
野山椒炒腊肚丝的做法
1
腊猪肚去掉白油，放入锅中开大火煮
2
煮至能用筷子戳动时捞出沥干水份
3
热油下姜蒜炒出香味
4
加入辣椒炒出辣味儿
5
加入芹菜炒软
6
加入腊猪肚丝
7
加入盐
8
淋入生抽炒匀即可出锅
成品图
野山椒炒腊肚丝的烹饪技巧
尽量将猪肚内脏的白油都去干净，这样炒出来的肚丝不油腻
里面的配菜可以随自己的喜好换哈