宫保鸡丁
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 黄瓜适量
- 胡萝卜适量
- 鸡胸脯肉300克
- 花生米适量
- 生抽10克
- 淀粉5克
- 料酒3克
- 盐3克
- 水淀粉5克
- 食用油5毫升
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 姜末适量
宫保鸡丁的做法
1
黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁
2
鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟
3
用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀
4
锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒
5
倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁
6
倒入适量油炸花生米即可出锅
成品图
