果干鸡蛋发糕
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
食之甜而不腻、糯而不粘；营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
果干鸡蛋发糕营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
果干鸡蛋发糕的食材2人份
- 面粉400克
- 鸡蛋4只
- 食油1汤匙
- 牛奶100毫升
- 葡萄干100克
- 白糖20克
- 酵母粉3克
果干鸡蛋发糕的做法
1
免洗葡萄干待用
2
牛奶倒入盆里，然后打入鸡蛋、加入白糖和酵母粉
3
再用手动打蛋器搅匀
4
筛入面粉，搅拌至无颗粒的稠面糊
5
加入葡萄干再拌匀
6
模具涂一层油
7
再把面糊倒入
8
发酵至2-2.5倍大,大火加热蒸30分钟关火
9
虚蒸5分钟取出
成品图
果干鸡蛋发糕的烹饪技巧
面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可.
面粉最好分3次加入,一次加得太多难以搅拌均匀.