黑豆浆银耳
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
俗话说五月月不减肥六月徒悲伤，甩掉肥膘，轻松换上夏装，来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮，能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。
黑豆浆银耳营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑豆浆银耳的食材2人份
- 银耳50克
- 黑豆50克
- 枸杞适量
- 糖适量
黑豆浆银耳的做法
1
食材：鲜银耳半朵、黑豆50克、枸杞子少量
2
黑豆洗去浮尘，捡去坏死豆后，放入大容器里，加水浸泡一个晚上
3
鲜银耳剪去根部
4
清洗好的鲜银耳
5
将银耳撕成小朵
6
浸泡后的黑豆连同水（约1000ml）一起倒入豆浆机中，打成浆并煮熟
7
黑豆浆过筛，让口感更细滑
8
7、黑豆浆转到煤气灶上，放入枸杞子与撕成小块的鲜银耳。煮开，加糖。
成品图
黑豆浆银耳的烹饪技巧
厨余碎念：银耳的口感因人而定，喜欢出胶的煮时间长些