抹茶玛芬
- 微波
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
浓醇微苦的抹茶和甜蜜的蜜豆碰撞在一起有着意想不到的美味，今天让我们不用烤箱来做这道美食你真的不试一试吗
抹茶玛芬营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶玛芬的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋2个
- 牛奶30毫升
- 白糖25克
- 抹茶粉3克
- 蜜豆适量
抹茶玛芬的做法
1
准备好食材（事先把蛋黄和蛋清分离）
2
将蛋黄倒入盆中并将抹茶粉和低筋面粉筛好
3
倒入牛奶搅拌
4
搅拌均匀
5
现在我们来处理蛋清
6
打到白沫时加入一次糖
7
打到发白时加入一次糖
8
最后硬性发白可以拉出勾就完美啦
9
把面糊和蛋白倒在一起，搅拌
10
倒入一些蜜豆后震荡出大气泡，用微波高火四分钟即可
成品图
抹茶玛芬的烹饪技巧
打发蛋白的时候一定要无水无油！不然打发不起来，微波炉的口感和烤箱的一样柔软，大家不用担心这点，黑的是香蕉巧克力玛芬，也是用微波炉做出来的，同样的手法