姜鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
这个汤在我们老家叫月婆汤，因为加了很多的姜酒翻炒鸡块，再熬出来的鸡汤姜酒香味浓郁，喝上一碗可以保暖驱寒。是款非常适合产妇喝的汤~
姜鸡汤营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜鸡汤的食材2人份
- 土鸡半只
- 黄姜80克
- 江米酒50克
- 盐适量
- 纯净水适量
- 菜籽油适量
- 胡椒粉3克
姜鸡汤的做法
1
土鸡洗净砍块
2
黄肉姜切大块用菜刀拍扁
3
大锅内下适量菜籽油，放入黄肉姜爆香
4
倒入鸡块翻炒均匀（我还放了些鸡肝和鸡肾）
5
鸡块稍稍变色后倒入米酒就继续中火翻炒
6
放入胡椒粉翻炒均匀至鸡块全部变色
7
倒入适量的纯净水，大概是淹没鸡块2CM左右即可，大火煮沸
8
加入枸杞盖上锅盖熬煮40分钟，出锅时放盐调味
成品图
