韭菜鸡蛋饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
马上母亲节了，过节就要吃饺子，给老妈包一款这个季节最受欢迎的饺子。这个季节韭菜是最好的蔬菜之一，韭菜营养丰富，清香好吃，富含维生素和矿物质，多吃不但营养好，还可以杀菌防感冒。我这样调馅，馅料不出水，煮出的饺子多汁鲜美热量低，尤其受到了我家老妈的喜爱，经常点名要吃这馅的饺子，说这个馅多吃也不会胖，关键还特别鲜。
韭菜鸡蛋饺子营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 韭菜500克
- 扇贝肉适量
- 盐少许
- 花生油少许
- 鸡精少许
韭菜鸡蛋饺子的做法
1
把面粉放到盆里加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置揉匀揉光
2
再来把韭菜摘洗干净，控干水分
3
把韭菜切碎，扇贝肉洗净捏干水分，切成颗粒状，一起放入盆里，先加入花生油拌匀，再加入盐和鸡精拌匀即可
4
把面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮，饺子皮尽量擀的薄一点
5
包饺子的时候，拿一个饺子皮，放上馅料，馅料的多少可以随意
6
两手捏紧，饺子就包好了，全部包完
7
拿一个大锅放入水烧开，煮上饺子，煮熟后捞出
成品图
韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧
韭菜拌馅，最好先放入花生油，然后再加入盐调味，这样可以防止韭菜很快的就出水，再韭菜出水之前就包完了，这样煮出的饺子才会多汁